橘子餐厅经营日记_第28节 首页

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   第28节 (第1/2页)

    ??但是抽到ssr就是超级开心的!!

    ??这是一张卡牌吗?

    ??不, 这是欧气啊!

    ??她看谁还敢再说她是非酋?!

    ??橘子雄赳赳、气昂昂, 脱非度欧,欢快地奔向了欧洲的细作之路。

    ??开心完了, 橘子开始查看ssr卡的属性起来。

    ??即:成本、售价、净利润。

    ??金丝香茅虾的成本是15元,一单位的虾需要12元,其余配料如香茅、制造金丝的土豆、姜蒜面包糠等共计3元。

    ??这是在餐厅系统中的【菜市场】购买的全部进价。

    ??然而, 金丝香茅虾的售价又是多少呢?

    ??228元一份。

    ??橘子查了一下,附近万●广场里头那家带黑钻排行的私厨餐厅, 同样有这道菜, 人家卖......128元。

    ??......

    ??平心而论, 这家黑钻私厨餐厅无论是地理位置、环境氛围、餐饮服务, 都是全方位吊打橘子餐厅的。

    ??这没什么好否认。

    ??橘子想了想自己那个偏僻得要死的餐厅, 加上荒凉的小院子, 还有整个店里算上缺勤的糖糖、只会飞的阿团还有自己, 总共只有三个人的餐饮团队。

    ??emmmmmmm......

    ??橘子情不自禁地露出嫌弃之色,然后默默地把金光闪闪的ssr卡收了起来。

    ??在抽到第二张重复卡牌之前,这个大宝贝还是先压压箱底吧。

    ??把ssr收好之后, 橘子开始查看剩余的13张料理卡,里面分别有10张n卡和3张sr。

    ??如果说意外抽到西瓜汁这张重复的n卡算小欧,那么又抽到两张重复的sr卡——蒜泥白肉,就真的是很棒了!

    ??一般来说n卡的净利润通常在3—5元左右,像成本2元的萝卜皮,售价为5元,净利润只有区区3元。

    ??而sr卡的净利润则是在25元到35元不等,成本为8元的小酥肉,售价35元,每份净利润足足有27元。

    ??因此,初期的时候,虽然萝卜皮卖到飞起,是店里当之无愧的销量冠军。

    ??但认真算起来,其实萝卜皮能给店里带来的利润是微乎其微的。

    ??如果只靠卖萝卜皮挣钱,橘子抽卡的效率会远比现在低得多。

    ??可是即使如此,萝卜皮的出现对于店里的生意是有里程碑意义的影响。

    ??因为萝卜皮为店里带来的是口碑,是流量!

    ??如果当初没有萝卜皮吸引客人入场,他们就不会在买单的时候,顺便捎带上其他料理,诸如:小酥肉、凉拌黄瓜、西瓜汁。

    ??否则的话,价格高达35元的小酥肉,本身没有合成升星过,不过口味平平、毫无特色,人家顾客凭什么会特意去点呢?

    ??无人问津的话,利润就是再高也无用。

    ??话说回来,如今抽到的重复料理卡牌也有四种了。

    ??萝卜皮、西瓜汁、虾饺、蒜泥白肉。

    ??卡牌的背面除了复杂的花蔓暗纹,底下是三颗星星。

    ??初始卡牌都是一个金黄色的星星,其余两颗是空星。

    ??但是如果抽到重复的卡牌,合成之后,卡牌上金黄色的星星就会多出一颗。

    ??合成升星后,就能进阶成崭新的二星料理。

    ??同时味道也会发生翻天覆地的变化,让食客趋之若鹜。

    ??萝卜皮和虾饺的升星,都同时验证了这一点。

    ??而如今二星料理的阵营里,更是多了西瓜汁(n)和蒜泥白肉(sr)两员大将。

    ??橘子有信心,只要制定合适的策略,一定能够把食客们吊胡萝卜到橘子餐厅来堂食的!

    ??再偏僻又怎么样,干了!

    ??在下个月阿微回国之前,她必须要解锁橘子餐厅的二楼区域,完成搬家,空出房子来!

    ??橘子伏在书桌前奋笔疾书,开始制定计划和目标。

    ??时间一分一秒地过去,眼看夜深了,阿团也从不知道哪
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